PRESENTACIÓN


Hola!! Soy Almudena Benavente Rodríguez del 1.1C del IES Vaguada de la Palma y este blog está destinado a los informes de prácticas de biología que realizaremos en clase próximamente. 


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REACCIONES COLOREADAS ESPECÍFICAS (BIURET) (observación de prótidos)

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 PRÁCTICA 8: REACCIONES COLOREADAS ESPECÍFICAS (BIURET) OBJETIVO: Debemos saber que la reacción de Biuret es una reacción coloreada específica de las proteínas que sirve para identificarlas. Péptidos y las proteínas dan positivo en la reacción, al contrario que los aminoácidos, debido a su enlace peptídico CO-NH, que se destruye cuando los aminoácidos se liberan.  El Biuret lleva sulfato de cobre (II) y sosa. El Cu se une a los enlaces peptídicos y dando color violeta cuando se encuentra en un medio alcalino. Comprobaremos la presencia de proteínas en una disolución de albúmina y en la leche. MATERIALES:   - Materiales de laboratorio: - Papel secante - Tubos de ensayo - Gradilla - Reactivos: - Disolución de SO 4 Cu al 1% NaOH al 20% - Materiales biológicos: - Disolución de albúmina al 2% - Leche - Agua METODOLOGÍA: Para empezar, echamos 3 ml de la disolución de albúmina en un tubo de ensayo, 3 ml de leche en otro, y 3 ml de agua en otro (como experimento de control, ...
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TINCIÓN (observación de lípidos)

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PRÁCTICA 10: TINCIÓN OBJETIVO:  Debemos saber que el Sudán III es una base orgánica que colorea los lípidos de rojo-anaranjado. Vamos a comprobarlo con aceite de oliva. MATERIALES:   - Materiales de laboratorio: - Papel secante - Tubo de ensayo - Gradilla - Pipetas - Materiales orgánicos: - Aceite de oliva - Sudán III METODOLOGÍA:  Para empezar, echamos 2 ml de aceite de oliva y 4-5 gotas de Sudán III en un tubo de ensayo. Después, lo movemos hasta que se mezcle y observamos cómo se tiñe todo el aceite. RESULTADOS:   Muestra de aceite de oliva y Sudán III CONCLUSIONES:  Comprobamos que el Sudán III es un colorante selectivo de lípidos, y por tanto tiñe al completo el aceite de oliva.
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HIDRÓLISIS DE LA SACAROSA (observación de glúcidos)

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PRÁCTICA 5: HIDRÓLISIS DE LA SACAROSA OBJETIVO:   Como sabemos, la sacarosa es un disacárido sin carbonos anoméricos libres, y por tanto no tiene poder reductor. Si hidrolizamos la sacarosa añadiendo una molécula de agua, esta se divide en dos monosacáridos de glucosa y fructosa, ambas reductoras. Vamos a demostrarlo hidrolizando la sacarosa con calor y con HCl, y después comprobaremos si ha dado los resultados esperados mediante la prueba de Fehling. MATERIALES: - Materiales de laboratorio: - Papel secante - Pinzas de madera - Tubos de ensayo - Gradilla - Espátula - Matraces - Báscula - Mechero - Pipetas de 25 ml con pipeteadores - Marcador de vidrio - Reactivos: - Alcohol metílico - Disolución de Fehling A - Disolución de Fehling B - HCl diluido al 10% - Disolución de bicarbonato de sodio al 10% - Materiales biológicos: - Sacarosa - Agua del grifo METODOLOGÍA:  En primer lugar, ponemos 3 ml de la disolución anterior de sacarosa (al 5%) en un tubo de ensayo.  Calentamos ...
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