TINCIÓN (observación de lípidos)

PRÁCTICA 10: TINCIÓN

OBJETIVO: 

Debemos saber que el Sudán III es una base orgánica que colorea los lípidos de rojo-anaranjado. Vamos a comprobarlo con aceite de oliva.

MATERIALES: 
- Materiales de laboratorio:
- Papel secante
- Tubo de ensayo
- Gradilla
- Pipetas
- Materiales orgánicos:
- Aceite de oliva
- Sudán III

METODOLOGÍA: 
Para empezar, echamos 2 ml de aceite de oliva y 4-5 gotas de Sudán III en un tubo de ensayo.

Después, lo movemos hasta que se mezcle y observamos cómo se tiñe todo el aceite.

RESULTADOS: 

Muestra de aceite de oliva y Sudán III

CONCLUSIONES: 

Comprobamos que el Sudán III es un colorante selectivo de lípidos, y por tanto tiñe al completo el aceite de oliva.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REACCIONES COLOREADAS ESPECÍFICAS (BIURET) (observación de prótidos)

Imagen
 PRÁCTICA 8: REACCIONES COLOREADAS ESPECÍFICAS (BIURET) OBJETIVO: Debemos saber que la reacción de Biuret es una reacción coloreada específica de las proteínas que sirve para identificarlas. Péptidos y las proteínas dan positivo en la reacción, al contrario que los aminoácidos, debido a su enlace peptídico CO-NH, que se destruye cuando los aminoácidos se liberan.  El Biuret lleva sulfato de cobre (II) y sosa. El Cu se une a los enlaces peptídicos y dando color violeta cuando se encuentra en un medio alcalino. Comprobaremos la presencia de proteínas en una disolución de albúmina y en la leche. MATERIALES:   - Materiales de laboratorio: - Papel secante - Tubos de ensayo - Gradilla - Reactivos: - Disolución de SO 4 Cu al 1% NaOH al 20% - Materiales biológicos: - Disolución de albúmina al 2% - Leche - Agua METODOLOGÍA: Para empezar, echamos 3 ml de la disolución de albúmina en un tubo de ensayo, 3 ml de leche en otro, y 3 ml de agua en otro (como experimento de control, ...
Leer más

SOLUBILIDAD (observación de lípidos)

Imagen
PRÁCTICA 11: SOLUBILIDAD OBJETIVO:   Sabemos que los lípidos son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Vamos a comprobarlo. MATERIALES:   - Materiales de laboratorio: - Papel secante - Tubos de ensayo - Gradilla - Pipetas - Materiales orgánicos: - Aceite de oliva - Agua - Acetona METODOLOGÍA: En primer lugar, echaremos 2 ml de aceite de oliva en 2 tubos de ensayo. Añadiremos 2 ml de agua en uno y 2 ml de acetona en el otro. Y finalmente, agitaremos enérgicamente ambos y observamos los resultados tras dejarlos reposar. RESULTADOS:   Disolución acetona/éter con aceite. Comprobamos que sí se disuelve. Disolución agua y aceite. Comprobamos que no se disuelve, no se mezclan. Comparamos CONCLUSIONES:   Confirmamos nuestra hipótesis al comprobar que el aceite se disuelve en acetona por ser un disolvente orgánico y en agua no.
Leer más